Babeczki owsiane z jagodami

Chociaż żyję już nadchodzącym urlopem, to dzisiaj naszła mnie tak niesamowita ochota na pieczenie i jedzenie. Zazwyczaj z wielką radością pichcę, a potem jedynie patrzę, jak inni cieszą podniebienia, jednak od dzisiejszych babeczek nie mogłam się oderwać. Są idealnie letnie, z jagodami, puszyste i bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Muffinki z papryką i serem feta

Z braku laku, a raczej z braku rabarbaru, dzisiaj wersja słona. Śniadanie jutro nie powinno być problemem.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej razowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• pieprz, sól, inne przyprawy według smaku
• 2 jajka
• 50 ml oliwy
• 250 ml mleka
• 1 opakowanie sera feta pokrojonego w kostkę
• papryka czerwona
• szczypiorek
• żółta papryka pepperoni

Połączyć suche składniki z przyprawami. Roztrzepać jajko, dodać mleko i oliwę. Połączyć składniki mokre z suchymi - wymieszać łyżką do połączenia. Dodać pokrojony ser i warzywa, wymieszać i nakładać do papilotek. Piec w 180 stopniach, ok 20-25 minut.

Bon Appétit :)